食具消毒柜(简称消毒柜),是一种用物理、化学或两者结合的原理来对食具进行消毒的电器产品。随着百姓对健康生活的日趋重视,以及消费能力的不断提升,消毒柜现已成为普通百姓家庭中很常见的一种厨房电器产品,餐馆、酒店也都配备一定数量的消毒柜。消毒柜按消毒方式可分为电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜和组合型食具消毒柜,其中以通过电热元件进行加热的电热食具消毒柜最为常见。电热食具消毒柜的电热元件又以石英电热管最为广泛,石英电热管具有寿命长、价格便宜等优点,而发热速度和亮度适中。近年来,光波管在消毒柜行业得到了较快的发展应用。光波管是指一个没有氧气的、接近真空的石英玻璃管,中间有一根钨丝,在钨丝周围充斥着溴气,通电时钨丝会产生较高温度的光和热,当光波管工作时,光波管表面的温度可以达到1200℃,因而光波管具有辐射温度高、辐射速度快等优点。为全面比较安装石英电热管和光波管这两种电热元件时消毒柜物理性能的差异,笔者进行了大量的试验,并得出了一些有意义的试验数据和结论。试验情况的描述试验样品的额定电压为220V,额定频率为50Hz,额定功率为500W,其产品说明书中规定额定物理性能是电热型食具消毒柜的一个重要质量指标,本文对安装种不同电热元件的食具消毒柜,进行了物理性能试验的比较。试验结果表明,采用光波管和U型光波管的食具消毒柜,具有耗电量小、温度上升时间短、柜内温差小等优点。 |